Кто-нибудь и помнит, когда в Питере началось повальное увлечение суши? По-моему года 4 назад. Что интересно, пока нет никаких признаков того, что этот бум идет на спад.
Я слышал, что открыть суши-бар гораздо дешевле, нежели любое другое заведение. Практически не требуется дорогостоящего оборудования и уникальных специалистов с другого конца света. Опять-таки минималистичный интерьер. Сырье – рис и рыба. Возможно, именно это и является основной причиной того, что по всему городу открываются все новые суши-бары, вытесняя рестораны других кухонь.
Примечательно, что большую часть рынка суши-баров занимают сетевые заведения, такие как: Япошка, Евразия, Две палочки, Васаби, Ки-До, Васаби-ко, Сегун, Якитория.
Этим постом я открываю серию статей о питерских суши-барах.
Больше всего в суши-ресторане «Две палочки» мне не нравится обстановка – столы беспорядочно понатыканы по всему залу, что создает ощущение заводской столовой. В зале очень громко, мимо столиков постоянно бегают ошпаренные официанты. Очень яркий свет, не располагающий расслабиться.
Кухня отличная. Продукты свежие. По традиции сушисты готовят «продукцию» прилюдно и видно, что они стараются. Есть довольно редкие блюда, как, например, суши-пицца (не могу сказать насколько это уникальное блюдо, но больше нигде встречать не доводилось). Очень рекомендую суп с креветками – выше всяких похвал.
Обслуживание позитивное, но очень уж неторопливое. Сделав заказ, можете расслабиться, раньше чем через 20 минут вам навряд ли что-то принесут. Все официанты одеты в красные футболки, на спины которых нанесены записи юмористического характера, вроде, «Я вкладываю все деньги в водку, где еще получишь 40%». Поскольку они постоянно носятся туда-сюда, к концу вечера все шутки кажутся боянистыми.
Две палки, как и Япоша, относятся к суши-барам европейского типа. Интерьер, конечно, стилизован под Японию, однако видно, что это все для проформы.
Отдельно хочу упомянуть о туалетах в 2 палочках. Для меня осталось загадкой, зачем в каждой кабинке установлено по 2 унитаза друг напротив друга. Каждый раз, когда начинаю думать об этом, в голову лезут сплошные пошлости.
Комментариев нет:
Отправить комментарий